Les œufs de cailles

Les œufs frais

On les reconnaît toujours grâce à leur petite taille et leur couleur sombre et tachetée ; les enfants en raffolent !. Idées recettes : au plat pour une salade gourmande, mollé dans les verrines d’amuse-bouche, dans les caquelons des appareils à raclette, durs pour les écaler ensuite...

Les œufs cuits écalés

Pratiques, leur mise en œuvre est facile et rapide. Idéal pour la décoration des assiettes.

Ils sont autant appréciés en salade qu’en apéritif. Lors des soirées entre amis ou des repas de fêtes, ils sont d’excellente présentation dans les plats ou en cocktails et tapas.