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Qui sommes-nous ?

Forêt des Landes

En véritable visionnaire, Jean Louis LESPEZ croit en la démocratisation de la caille et crée en 1977 l’entreprise CAILLOR.


Implantée à Sarbazan, au cœur de la forêt des Landes, l’entreprise compte aujourd’hui 200 collaborateurs, et occupe depuis 30 ans une position de leader français et européen.


Grace à son mariage avec le groupe familial espagnol SOLE en novembre 2006, CAILLOR devient incontestablement le premier producteur de cailles en Europe.